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散步香港西环在大排档找到小时候的“塘西味道”

发布时间:2019-06-08 01:06 来源:未知 编辑:admin

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  原题目:散步香港西环,在大排档找到小时候的“塘西味道”!

  说起西环,很多人城市想到塘西风月。概因上世纪 30 年代禁娼前,石塘咀西营盘一带有逾 70 家妓寨,傍边包罗其时赫赫出名的“四大天王”----倚红、咏乐、赛花及欢得四个高级大寨,令塘西名震中外,引来无数当地和海外的文人雅士、官绅商贾,晚晚夜夜歌乐、人声鼎沸,几多呕心沥血、几许风流佳话皆衍生于此,难怪虽早已世易时移,仍为人津津乐道。

  说不尽的缠绵悱恻之情、诉不完的风月遗恨,早已随风而去。小小的弯路上,安葬了几多花国恨事?山道这条小斜路曾为无数电视剧和片子取景之地,傍边包罗大师都熟悉的、由李碧华的同名小说改编的片子“胭脂扣”

  于我而言,西环不但只要塘西风月,更有我的童年印记。自出娘胎以来我不断住在西环直至出嫁,才搬离这个我所热爱的地域。不知爹娘是搬场成瘾仍是有此外缘由,小时候,我们搬过很多次家,但搬来搬去都离不开西环。

  此日正好见窗外风和日丽便决定回西环走一趟。

  这个夺目的“趙醒楠”招牌其实是跌打馆的招牌,两者均在此处树立了不知几多年,我懂事以来它便已具有,咱娘咱姨她们也说她们小时候它们已在,与下图的七号差馆*同为西营盘的地标,来西环你必必要晓得并认得它们哟!

  从高街走到石塘咀

  体验纷歧样的塘西风情

  诚恳说,上一次来西环曾经是三年前的事了!过去三数年间,西环又曾经历不少改变,例如阿谁在我孩提时代便不断只听楼梯响的港铁站终究落成并启用。

  从这个角度望去,带点古旧的建筑加上茂密的树丛,能否仍有点阴沉感受?

  于1998年翻新过的高街鬼屋,面目一新,旧日的鬼怪之气早已去芜存菁

  从巴士(公车)下来 ,由正街一口吻走上第一街、第二街、第三街,不断去到高街,为的是重访我经常在其外流连的高街鬼屋*。然而,旧日黑沉沉的高街鬼屋早于 1998 年翻新成为社区分析大楼,也许是这个原故,对街的佐治五世留念公园看起来也不像畴前般阴霾密布,和煦的阳光遍洒一地 ,更显生气。走着走着我回到了起点:正街,再向西边进发徒步至石塘咀和山道,刚好午饭时间,便在不远处的德记潮州菜馆用餐。

  佐治五世留念公园此中一个入口,这棵树的姿势畴前看感觉很诡异,此刻看却感应很有诗意

  公园内有球场和游乐场,读书时男生下课后总爱到这儿踢足球,女生嘛!就爱来高调地偷看心仪的男生

  老字号潮州菜馆 打“冷”胜地

  德记是我儿时常去的饭店。那时候,每两个礼拜起码总有一次跟爸妈来这儿“打冷”* 。

  大门处的开放式厨房挂满卤水鹅,一盘盘的卤水小食和颜色艳丽的各式鱼鲜,其实使人目炫了乱,顷刻间得到选择能力!

  卤水鹅片拼墨鱼、潮州蚝饼、胡椒猪肚汤和大眼鸡鱼,还有蚝仔粥是必点菜式。我小我最爱的是卤水墨鱼,贪其肉质爽口且卤汁完全渗进墨鱼内好不滋 味,想起已叫人垂涎欲滴。还有充满香辛味的胡椒猪肚汤,一啖喝下去登时感应满身火烫,好不外瘾!最适合我这个专爱吃香喝辣的吃货。

  除了大眼鸡,冻乌头鱼也是抢手打冷食物之一,特别是秋冬季候,建议点选黄油乌头,因而期间的黄油乌头最为丰满油润,出格有口感和香滑,共同店家自家秘制的普宁豆酱,鱼肉吃起来更是鲜甜非常

  半煎炸的蚝饼香脆松化,醮少许鱼露,令蚝的美味更尽情挥发

  鹅肝拼鹅肉片是招牌菜,但我小我更爱卤水墨鱼。小我死力推介胡椒猪肚汤

  店名:德记潮州菜馆

  地址:西环坚尼地城卑路乍街3号G益丰大厦地下

  饭后走到船埠遛踏遛踏,赏识一下海天一色的美景,重走一遍旧日的脚印。

  这就是能赏识到海天一色绚丽景观的西环船埠,因为外祖父运营海上运输营业,笔者小时候常在这儿玩耍,每到中秋节更有很多街坊会扶老携幼到这儿弄月甚或烧烤联谊

  山道天桥底休憩处,是年长的老街坊的聚脚点,伯伯都爱在这儿捉棋或围观别人捉棋打发时间

  恋恋不舍 仍是一锅风味煲仔饭

  恋恋不舍地在西环浪荡了大半天,仍是有点不满足,见一辆电车迎面而来,便跳了上去,到最初一个地址----坤记煲仔小菜。

  店内人头涌涌,店外也不遑多让

  去到门前,已见摆放在门外的桌子坐满人,且有多人站在两旁的行人路上轮候,幸亏,我早已跟老板娘打了招待,很快便给安设到路边的一张小桌上。坐在位上,眼望着前面阿谁放置废料的胶筒,不由莞尔,这情境不就是畴前上大排档吃饭的架势吗?

  等了约20分钟,我的白鳝滑鸡煲仔饭终究上桌。打开煲盖,立时冒出缕缕白烟,阵阵饭香扑鼻而来,嗅了嗅,五脏庙内即锣钹齐鸣, 我忙不及把饭舀进碗内。尝了一口,满嘴白饭的油甘香,白鳝肉质软腍,薄薄的一层面豉酱没有抢去白鳝的味道,反倒提出其美味,滑鸡则皮滑肉嫩,味道亦是调得刚好。至此,终觉今天的行程完美了,是时候打道回府。

  一锅吃后令你齿颊留香、回味再三的煲仔饭,花点时间等也是值得的

  爱心提醒:欲一尝坤记的煲仔饭,请务必事后致电订座。

  米其林指南 香港 2018 必比登推介餐厅

  店名:坤记煲仔小菜

  地址:西环西营盘皇后大道西263号和益大厦地下1号铺

  周日午市歇息

  *七号差馆是西区分区警署的别称。开埠初期,香港岛共有九间警署,其时当局以警署落成的日期挨次编号。七号差馆历三次搬家,最初于1952年迁至刚建成的现址。

  *高街鬼屋,于1892年建成,开埠初期二战前是神经病院,传说风闻很多被隔离的患者在院内他杀,二战期间被日军占领并作法场,因而生出无数可骇传说风闻。1971年始被空置,历两次大火使院舍表里变得更残旧阴沉。至1992获当时当局列为法定奇迹,并于1998年起头改建,成为此刻的西营盘社区分析大楼。

  *打冷,上潮州菜馆用餐。“打冷”一词的由来众口一词,此中一个说法是源于“打店”一词 。五、六十年代省广澳人以“打店”去描述帮衬小店,港人则称潮州报酬“潮州冷”,因而把帮衬“冷佬店”称作“打冷” 。

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